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Restaurant Traditionnel

Anseremme 05500

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Anseremme

Adresse

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Rue du Vélodrome 2
05500 Anseremme

Horaires

Lundi 12h00 - 14h00 / 19h00 - 23h00

Mardi 12h00 - 14h00

Mercredi 12h00 - 14h00 / 19h00 - 23h00

Jeudi 12h00 - 14h00

Vendredi 12h00 - 14h00 / 19h00 - 23h00

Samedi 19h00 - 23h00

Dimanche 12h00 - 14h00 / 19h00 - 23h00

  • Le menu

    ce menu est servi uniquement par table entière

  • Le tartare de boeuf préparé par nos soins, fleur de sel, copeaux de foie gras cru
  • La soupe de P.D.T. à la tartufatta,oeuf de ferme poché et mouillettes
  • Les St - Jacques rôties sur lit de spaguettis jus de bisque safranée
  • Le croustillant de canard, petit jus brun et gratin de légumes

  • Le filet de Skrei, étuvé de Witloof de Bruxelles, sauce mousseline
  • L'assiette de fromages affinés par Damien Avalosse (sup de 9€)
  • Le "banana split" revisité
  • La déclinaison autour des fruits du verger mosan
  • Nos formules
  • une entrée, un plat et un dessert

    33,00€

  • Deux entrées, un plat, un dessert

    40,00€

  • Les entrées

  • Le tartare de boeuf préparé par nos soins, fleur de sel, copeaux de foie gras cru

    14,00€

  • La classique brochette de scampis grillée au feu de bois, sauce andalouse maison

    15,00€

  • La soupe de P.D.T. à la tartufatta,oeuf poché et mouillettes

    11,00€

  • Le feuilleté d'escargots de Warnant, tombé de scarole, émulsion de champignons et échalottes

    15,00€

  • Les os à moelle rôtis au four, grosse tartine frotté à l'ail

    11,00€

  • les St-Jacques rôties sur lit de spaguettis, petite bisque safranée

    17,00€

  • Les plats

  • La blanquette de veau à l'ancienne, P. D.T. Écrasée au beurre de ferme

    19,00€

  • Le croustillant de magret de canard, petit jus brun, gratin de légumes

    22,00€

  • La chaire de jamboneau sur purée écrassée à la fourchette gratiné au four émulsion de moutarde en grains

    19,00€

  • Le rognon de veau flambé au cognac, fricassé de P.D.T., champignons

    21,00€

  • Le homard 400/500 gr rôti aux herbes de provence et herbe blanc

    33,00€

  • Le dos de Skrei sur étuvé d'endives sauce mousseline

    21,00€

  • Sur le grill

    ces plats sont servis avec frites maison, béarnaise et coeur de laitue

  • Le pavé de boeuf de la maison Gilain

    20,00€

  • L'entrecôte "simenthal"

    25,00€

  • La côte à l'os

    2cvts 54,00€

  • Les desserts

  • Le tiramisu

    7,00€

  • Le quenelles de mousse au chocolat, chantilly aux macarons

    7,00€

  • La déclinaison autour des fruits du verger mosan

    9,00€

  • La crème brûlée à la vanille

    6,00€

  • Le "banana split" revisité

    8,00€

  • L'Irich cofee

    7,00€

  • L'assiette de fromages affinés par Damien Avalosse

    13,00€

  • Menu Saint-Valentin

    Menu servi du 13 au 20 février Possibilité de formule vin ou champagne

    40,00€

  • Le gambas jumbo, salade de boulgourh revisité couscous
  • Le bouillon et glace d' oignons caramélisés, copeaux de foie cru et croûtons
  • La volaille fermière façon vol-au-vent, noix de ris de veau, purée à la fourchette et côte d' agneau grillé
  • Le biscuit pistache, crème de mascarpone, mousse griotte et tube de chocolat

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